В кипящую воду забрасываем замоченный горох. Солим, но не сильно учитывая, что в супе будут копчённости. После того, как горох сготовится, добавляем нарезанный картофель. Следом за ним отправляем в кастрюлю нарезаные копчённые рёбрышки или копчённую колбасу. Добавляем приправу по вкусу. И заливаем поджаркой приготовленной из моркови и лука.

Суп готов. По вкусу можно по тарелкам добавить острые или копчённые сухарики.

Приятного аппетита!

 

На среднюю кастрюлю: 1,5-2 стакана гороха, 0,3-0,5 грамм копчённостей, 3-4 картофеля, 1 морковь, 1 головка лука, соль, приправа по вкусу.