Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками и выложить на сковороду,
масла я не добавляю, довожу их до готовности в их собственном соке,
слегка присаливаю. Когда вся грибная жидкость выпарилась, грибы
охладить.
Отдельно обжаривается нарезанный кубиками лук в небольшом количестве
растительного масла, и отдельно обжаривается натёртая на терке морковь,
использую масла по минимуму.
Смешиваем готовые грибы, лук, морковь, добавляем кукурузу, нарезанные кубиками яйца, перчим и слегка смазываем майонезом.
